古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
很多女性都很喜欢吃豆腐,因为豆腐很爽滑,口感很好,又有美容的功效,而对于怀孕9周的孕妈妈来说,早孕反应的折腾导致食欲下降,来尝尝用豆腐做成的新鲜菜式吧。
什锦烧豆腐
食谱原料
干虾米10克,豆腐200克,淀粉5克,葱、姜末各2。5克,瘦猪肉25克,虾子2。5克,火腿25克,鸡肉50克,料酒25克,酱油15克,笋尖25克,冬菇25克。
工艺做法:烧
配菜专区:热菜,孕妇食谱,鲁菜
制作方法:
1、先将豆腐洗净,切成方块,待用。
2、泡好的冬菇切成小片;火腿、笋尖、鸡肉、猪肉等均分别切成片。
3、锅置火上,放油烧热,放姜末虾子,炒后立即放入豆腐和切好的肉片、鸡片、火腿片、笋片等,并倒入酱油、料酒炒匀,加入肉汤,待烧开后倒入沙锅内,移在文火上煮十余分钟,现加入味精即成。
适用人群:
怀孕早期女性
健康提示:
豆腐嫩香,菜软烂。此菜营养丰富,尤其铁含量更高,是防治妊娠缺铁性贫血的保健佳肴。
蘑菇炖豆腐
原料
嫩豆腐500克,鲜蘑菇50克,熟竹笋片25克,素汤汁适量,酱油10克,香油25克,精盐、味精各适量。
工艺做法:炖、煮。
配菜专区:孕妇食谱、素菜、热菜。
菜谱属地:粤菜
制作方法
1、将嫩豆腐切成约2厘米见方的小块,用沸水焯后,捞出待用。注意时间不宜长,火开后立即捞出,以免老化。
2、把鲜蘑菇削去根部黑污,洗净,放入沸水中焯1分钟,捞出,用清水漂凉,切成片。
3、在沙锅内放入豆腐、笋片、鲜蘑菇片、盐和素汤汁(浸没豆腐为准),用中火烧沸后,移至小火上炖约12分钟,加入酱油、味精,淋上香油即成。
适用人群
孕早期妇女
健康提示
此菜含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、锌、铜等营养成分。豆腐味甘、凉,具有宽中和脾,生津润燥,清热解毒的功效。营养较为全面,可满足胚胎成型对各种营养素的需求。
(责任编辑:刘彩婷 )
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