古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
怀孕11周孕妈妈们要注意自己饮食,以下食谱不仅含有丰富膳食纤维还能帮助孕妈妈们预防便秘。
鱼香荷兰豆
食谱原料:
主料:荷兰豆300克
调料:植物油15克,酱油3克,醋4克,辣椒油5克,白砂糖5克,淀粉(玉米)3克,盐2克,味精2克,泡椒5克,大葱5克,姜2克,大蒜(白皮)4克
工艺做法:炒。
配菜专区:孕妇食谱;热菜;小吃的做法。
菜谱属地:粤菜。
制作方法:
1、将荷兰豆去蒂洗净,下入开水锅内焯一下;
2、酱油、醋、精盐、白糖、淀粉、味精拌匀调成味汁;
3、葱姜蒜切末;
4、泡椒洗净切末;
5、炒锅注油烧至七成热,放入荷兰豆过油,捞出控油;
6、炒锅留底油烧热,下入葱姜蒜末炝锅,放入泡椒煸出香味,再放入荷兰豆,味汁炒熟即可。
健康提示:
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
(责任编辑:刘彩婷 )
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