宝宝补锌吃什么好？小儿补锌食谱

　　宝宝补锌吃什么好呢？锌是幼儿成长发育中不可缺少的营养元素之一，妈妈在日常的宝宝食谱中可以添加一些能够补锌的食物哦。今天小编就要来推荐宝宝补锌食谱，快来学两招吧。

　　宝宝补锌吃什么

　　食物中牡蛎、鲱鱼含锌量最高，每公斤食物中含锌超过100毫克，其次是肉、肝、蛋类、蟹、花生、核桃、茶叶、杏仁、可可，含量20－50毫克；麦类、鱼类、胡萝卜、土豆含6－20毫克。

　　此外，动物性食物的含锌量高于植物性食物，且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收，锌的吸收率一殷在50％左右，而植物性食物所含的植酸和纤维素可与锌结合成不溶于水的化合物，从而妨碍人体对锌的吸牧，吸收率仅20％左右。

　　锌的吸收较大程度依赖于铁、钙、磷的存在。为了防止锌的缺乏，应鼓励孩子多吃瘦肉、猪肝、鱼类和蛋黄等动物性食物，养成良好的饮食习惯，不偏食和挑食。大米、玉米、白面、蔬菜和果类中含量少，低于5毫克，在食用这些食物中要注意补锌。

　　下面还有宝宝补锌食谱，别错过哦。

　　宝宝补锌食谱

　　虾米花蛤蒸蛋羹

　　材料：虾米、新鲜花蛤蜊（要新鲜的）、鸡蛋2个。

　　辅料：黄酒、盐、葱适量。

　　制法：

　　虾米切碎，放在黄酒里浸泡10分钟。花蛤洗净，用开水烫后使壳打开取肉。

　　鸡蛋打碎加盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火蒸熟即可。

　　特点：蛋羹色泽嫩黄，味鲜美，虾米和花蛤含锌量高，是补锌佳肴。

　　鱼香马蹄鸭肝片

　　材料：鸭肝、马蹄（荸荠）。

　　辅料：料酒、葱姜、盐、醋及四川豆瓣酱。

　　制法：

　　将鸭肝切成薄片，放入开水中稍烫，用冷水过滤沥干，加淀粉拌匀，再放入四成热的油锅略炸，待肝片一变色即捞出。

　　将切成薄片的荸荠略炒后加入香醋少许备用。

　　锅里加少量油，将葱姜及四川豆瓣酱煸炒，再放糖、醋等调味料兑成卤汁，最后把鸭肝和荸荠片倒入拌匀即可。

　　特点：这个菜富含锌，香味浓郁，肝片滑嫩可口，荸荠片脆爽。

　　西兰花炸牛排饭

　　材料：西兰花、牛里脊肉、鸡蛋清（一只）。

　　辅料：料酒、酱油、盐。

　　制法：

　　牛里脊肉洗净，切成牛排状，加料酒、酱油腌10分钟，再加鸡蛋清拌匀。

　　西兰花切成小块，茎的部分去皮切成薄片，洗净备用。

　　起油锅（油温不要太高），将牛排炸熟，放入碗中。

　　将西兰花倒入油锅翻炒，加入半碗开水，加盖焖煮，加盐。

　　取一大碟，加适量米饭，将西兰花和牛排放在一侧即可。

　　特点：牛排含锌量高，配以西兰花，口感好，营养丰富，很适合宝宝食用。

　　宝宝补锌吃什么好？妈妈快来试试以上补锌食谱吧。