宝宝吃牛肉的做法

牛肉的营养是极为丰富的，除了可以帮宝宝补锌外，还会有其他作用哦。今天，小编就要来为你介绍宝宝吃牛肉的好处以及牛肉类的营养食谱，一起来学两招吧。

牛肉的营养成分

牛肉富含优质动物蛋白，且脂肪含量低。

牛肉富含肌氨酸，含量比其它常见肉类都高，个别肉类，如一些特别种类的鱼肉，此项含量可能很高，但容易引起过敏或营养均衡性较差。

牛肉含维生素B6，对增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成很重要牛肉中富含铁。尤其是在宝宝的食谱中，富含铁的天然食材并不多。

牛肉含钾、锌、镁，与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。

接下来，就来看看小编推荐的宝宝牛肉类营养食谱吧。

宝宝牛肉类营养食谱

番茄牛肉面

适合12个月以上

材料：牛腩肉250克，番茄2个，面条适量，葱段、姜、料酒、白糖、盐各适量，色拉油少许

做法

牛肉切大块，冷水下入锅中，水沸后盛出备用。

锅中倒入热水，放入焯过的牛肉、葱、姜、料酒，加盖炖40分钟至软烂，牛肉切片备用。

番茄切块，炒锅中倒入色拉油，放入西红柿块翻炒均匀，倒入少许牛肉汤煮沸，加适量盐、糖调味。

将面条放入汤汁中煮至软烂，放上炖好的牛肉即可。

TIPS：焯牛肉时要用冷水，焯出血水，炖牛肉时要用热水，避免牛肉收缩变紧。1岁左右的宝宝咀嚼和消化能力还不是很好，为了让宝宝更好地消化和吸收牛肉的营养，一定要将牛肉切得碎些，炖得烂些，这样宝宝就爱吃了。

牛肉炒芦笋

适合18个月以上

材料：芦笋500克，牛肉200克，姜、盐、糖、生抽、料酒、生粉适量，色拉油少许

做法

牛肉切成薄片，用姜、料酒、生抽、盐、糖和生粉适量腌制30分钟。

芦笋切成小段，用开水烫一下，沥干。

大火下油，放牛肉下去炒，炒到7成熟的时候，放芦笋同炒，加适量盐，装盘即成。

TIPS：牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食材都要高，它对增长肌肉、增强力量特别有效，肌氨酸还可以提高宝宝的智力。

玉米年糕牛肉粒

适合24个月以上

材料：牛肉100克，年糕50克，玉米粒50克，料酒、盐、鸡精、白糖、食用油各少许

做法

年糕逐片分开，切成丁，汆水备用。

牛肉切成丁，加料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟。

锅中倒入少许食用油，加热至五成热时，倒入牛肉粒和玉米粒翻炒均匀。

倒入年糕粒，加少许水，调入盐、鸡精、白糖炒匀，出锅装盘即可。

TIPS：牛肉中脂肪含量较低，还含有丰富的蛋白质和维生素以及锌、镁、铁等微量元素，可增强人体免疫力。

金针肥牛卷

适合24个月以上

材料：肥牛片200克，金针菇100克，油、料酒、鲜酱油、盐少许

做法

将金针菇去尾部，切成8厘米长的小段。

用肥牛片包裹金针菇卷起来备用。

锅放少许油，加热至七成热，放上卷好的金针菇牛肉卷。

料酒、鲜酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，大火烧开烹饪出香味。

盖上锅盖，改成小火，3分钟即可出锅。

TIPS：牛肉中富含锌，每100克牛肉含锌量为8.5毫克。锌不但有益于宝宝神经系统的发育，而且对免疫系统也有益，还有助于保持宝宝皮肤、骨骼和毛发的健康。

妈妈快来为宝宝烹饪以上牛肉类的营养食谱吧。