宝宝辅食添加与营养配餐

宝宝辅食添加与营养配餐？添加辅食是宝宝成长中一件十分重要的事。新妈咪总会产生这样或那样的疑惑，有时稍不留意还会犯错。

以下8问和《宝宝添加辅食的时间表》是很多妈咪经常遭遇到并想了解清楚的问题——

第1问

宝宝马上4个月了，我开始准备为他添加辅食。可宝宝出生后除了喝过一些新鲜水果汁外，一直只喝奶，把食物做成什么样对宝宝的胃肠更合适？

答：宝宝吃了新添加的辅食后，大便出现一些改变，如颜色变深、呈暗褐色，或可见到未消化的残菜等，不见得就是消化不良。因此，无须马上停止添加辅食。只要大便不稀，里面也没有黏液，就不会有什么大问题。但一定要记住，添加辅食的速度不要过快，让宝宝的胃肠一点点适应。宝宝若在添加辅食后出现腹泻，或是大便里有较多的黏液，就要赶快暂停下来，待胃肠功能恢复正常后再从少量开始重新添加。

需要提醒的是，给宝宝添加辅食一定要避开生病或天气太热的时候。如果遇到这样的时间，最好适当推迟添加，以免引起消化功能紊乱。当宝宝病情较重时，原来已添加的辅食也要适当减少，待病愈后再恢复正常。

第2问

宝宝3个月了，我想从现在就开始给他添加辅食。添得早总比添得晚要好，这样更保险，以免宝宝的身体缺了营养。可别人说这样并不好，那什么时候给宝宝添加辅食最好呢？

答：辅食并不是添得越早越好，越保险，最重要的是要与宝宝的月龄相适应。宝宝长到4个月后每天不能只是给他们吃母乳或配方奶了，要按月龄、按量添加自制或市场上购买的辅食，尤其是早产儿，以满足宝宝的生长发育的需求，避免发生贫血、佝偻病等疾病。

不过，一定要适龄添加辅食，添得过早或过晚都会对宝宝的健康造成影响。过早添加，因宝宝的消化功能尚欠成熟而容易引起呕吐、腹泻，导致消化功能紊乱；添加得过晚，因宝宝的生长发育速度非常快而容易发生营养不良，而且还会使宝宝以后拒吃非乳类的流质食品。

第3问

宝宝2个多月了，我想给宝宝添加一些新鲜水果汁和蔬菜汁，可又担心宝宝的胃肠接受不了。如果可以的话，我应怎样在家里自制新鲜水果汁或蔬菜汁呢？

答：1-4个月的宝宝，可以添加一些鲜果汁或蔬菜汤了。这样，可刺激宝宝味觉的发育，避免日后发生偏食行为。通常，可选用新鲜的橘子、橙子、西瓜、西红柿等富含汁水的水果或新鲜的蔬菜在家里进行制作。

水果汁制作的方法是，先把水果彻底洗净后去皮，用榨汁机挤出果汁，然后加入1/2-1/3量温开水，也可稍加一点糖后给宝宝饮用；蔬菜汤的制作方法是，先将新鲜蔬菜洗净、切碎、加水，按1碗菜与1碗水的比例将水煮开，放入蔬菜煮沸，然后撤火、加盖、焖15分钟，再将碎菜压干取出，只给宝宝饮用菜汤。

可在每天两次喂奶之间给宝宝喝新鲜果汁或蔬菜汤，需要提醒的是，最好为宝宝购买绿色水果或蔬菜制作辅食，或在制作之前先浸泡15-20分钟，再用开水烫一下。自制的水果汁或蔬菜汤以现做现吃为佳，不要让宝宝吃剩下的，尤其是剩下的蔬菜汤，绝不能隔夜后再喝。

第4问

宝宝4个多月了，这几天我开始给他添加辅食。可宝宝吃了辅食后，大便的颜色比以往变深了。我担心是宝宝的胃肠不适应引起的消化不良，赶快停止了添加辅食，不知该不该这样做？

答：宝宝吃了新添加的辅食后，大便出现一些改变，如颜色变深、呈暗褐色，或可见到未消化的残菜等，不见得就是消化不良。因此，无须马上停止添加辅食。只要大便不稀，里面也没有黏液，就不会有什么大问题。但一定要记住，添加辅食的速度不要过快，让宝宝的胃肠一点点适应。宝宝若在添加辅食后出现腹泻，或是大便里有较多的黏液，就要赶快暂停下来，待胃肠功能恢复正常后再从少量开始重新添加。

需要提醒的是，给宝宝添加辅食一定要避开生病或天气太热的时候。如果遇到这样的时间，最好适当推迟添加。

第5问

宝宝5个月了，一直消化功能很正常。可自从这几天添加了蛋黄、蔬菜粥和鱼泥后，大便就开始变稀、发绿，还拉起了肚子。这些添加的辅食我都做得很仔细，卫生上绝对没问题，也没给宝宝喂得很多，但宝宝为什么却出现了消化不良？

答：宝宝在添加辅食后大便稀、发绿，可能是辅食添加得有点过急、过多，超出了胃肠的消化能力所引起。给宝宝添加辅食切不可一下子添加好几种，一定要按照宝宝的营养需求和消化能力，从一种开始逐渐增加到多种。一开始，只能先给宝宝单独添加一种与月龄相宜的辅食，一般在尝试3-4天或1周后，观察宝宝消化得很好，排便也正常，再让宝宝尝试另一种新辅食。不然，很容易使宝宝的娇嫩的胃肠不适应，出现消化不良或腹泻。

还要观察宝宝对哪种食物过敏。宝宝对某一种辅食过敏一般会在单独尝试几天后表现出症状。如果宝宝在吃了某一种食物几天内并没出现不良反应，表明对这种食品不过敏。当怀疑宝宝对某一种辅食过敏时，也不必断然不让宝宝再吃这种辅食，可采取过1周重新喂一次的方法甄别一下。如果宝宝确实又出现2-3次过敏反应，才可认定是过敏所致，以后尽量避开这种食物。

第6问

宝宝9个月了，可到现在还没有长出小乳牙。因此，我只好一直把食物弄得碎碎的，像泥一样，不敢像别的妈咪那样给宝宝添一些碎菜、碎肉类的辅食，担心宝宝的胃肠消化不了。可长时间给宝宝吃这样的辅食，会不会对宝宝不好呢？

答：刚一开始添加辅食时，大多数宝宝都还没有长出小乳牙，这时流质或泥状辅食自然更适合宝宝娇嫩的胃肠。但长时间给宝宝吃流质或泥状食品，会引发一些不良结果。研究表明，婴儿长时间吃流食或泥状食品，会错过了咀嚼发育的关键时期，因为咀嚼功能的发育需要适时进行生理性的刺激。

一旦错过关键时期，今后再训练就会发生困难，有可能导致宝宝在1岁以后嚼咽颗粒性或固体的食物出现咀嚼功能障碍，甚至到了3岁还不会咀嚼食物。

第7问

宝宝快6个月了，身体长得特别快。我担心宝宝的营养跟不上，想多给他吃些辅食少喝些奶，这样是不是可以摄取到更多的营养？

答：虽然食物的营养非常丰富，但6个月内的宝宝还是应以喝奶为主。因为，他们的胃肠还不能接受很多食物，身体却需要大量蛋白质，以辅食为主喝奶为辅是一种不恰当的做法。宝宝的胃肠功能还没有发育完善，小乳牙还未长出，很多咀嚼性的食物还不能接受，所能够吃的食物很局限。所以，在这个月龄还应以乳类为主食，辅食只能作为一种补充营养的食品。不然，会经常发生消化不良，反会影响生长发育的正常速度。

第8问

宝宝10个月了，我经常给他吃一些瘦肉类的辅食，如小肉肠、小馄饨、小饺子什么的。但我不知道哪些瘦肉最适合婴儿食用，对生长发育最为有益。通常来讲，是鱼肉好呢还是猪肉或鸡肉更好？

答：各种瘦肉类中的蛋白质含量不是差得太多。

一般来讲，鱼肉或鸡肉的肉质细嫩一些，利于小乳牙还未完全长齐的宝宝咀嚼，在胃肠里的消化和吸收也较好。

需要提醒的是，鱼肉、鸡肉虽好但也不可一味偏食，还应同时为宝宝适当添加一些别的肉类，以免宝宝养成偏食习惯，以后其他肉类一概不吃。因此，在刚开始为宝宝添加肉类辅食时可多吃一些鱼肉或鸡肉。随着宝宝的消化功能逐渐增加，可一点点添加些猪肉或牛肉类辅食。