古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
乳汁是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。下面介绍一下儿童喝牛奶的六大好处:
1、牛奶中含有的磷,对促进幼儿大脑发育有着重要的作用。
2、牛奶中含有维生素B2,有助于视力的提高。
3、牛奶中含有钙,可增强骨骼牙齿强度,促进青少年智力发展。
4、牛奶中含有乳糖,可促进人体对钙和铁的吸收,增强肠胃蠕动,促进排泄。
5、牛奶中含有铁、铜及维生素A,有美容作用,使皮肤保持光滑、丰满。
6、牛奶中的镁能缓解心脏和神经系统疲劳,锌能促进伤口更快的愈合。
盘点宝宝喝牛奶的几大误区
1、牛奶越浓越好。所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶浓度超出正常比例标准。婴幼儿喝的牛奶浓淡应该与孩子的年龄成正比,其浓度要按月龄逐渐递增。如果婴幼儿常喝过浓的牛奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振等不良反应。
2、加糖越多越好。加糖必须定量,一般是每100毫升牛奶加5~8克糖。牛奶里最好是加蔗糖。此外,糖与牛奶一起加热会生成有害物质糖基赖氨酸,应先把煮开的牛奶晾到温热(40~50摄氏度)时,再将糖放入牛奶中溶解。
3、牛奶服药一举两得。牛奶加药服用,不仅降低药效,还可能对身体造成危害。所以,在服药前后各1~2小时内最好不要喝牛奶。
4、牛奶中添加米汤稀饭。牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿,如果摄取维生素A不足,会使婴幼儿发育迟缓,体弱多病。
5、添加橘汁或柠檬汁以增加风味。橘汁和柠檬均属于高果酸果品,而果酸遇牛奶中的蛋白质,会使蛋白质变性,降低营养价值。
6、以炼乳代替牛奶。炼乳中的糖分含量过高,稀释以后蛋白质和脂肪的含量又偏低。此外,它容易引起小儿腹泻,也会给以后添加辅食带来困难。
7、牛奶必须煮沸。牛奶消毒的温度要求并不高,70摄氏度时用3分钟,60摄氏度时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100摄氏度,牛奶中的乳糖焦化,而焦糖可诱发癌症。
(责任编辑:黄婉雯 )
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