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骨质疏松
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在美食中给宝宝补钙

2017年05月08日      

钙是人体矿物质中含量最多的元素。儿童生长时期如缺钙,不仅发育缓慢,而且骨骼发育不健全,出现骨骼畸形等;成年人缺钙则会导致骨质疏松,容易出现骨折。因此,维持人体钙的正态平衡非常重要。

每天清晨吃早饭时喝250毫升牛奶,可以起到补钙的效果。以下食疗方可供选用:

虾皮豆腐汤 虾皮50克,洗净后泡发;嫩豆腐200克,切成小方块;加葱花、姜末及料酒,油锅内煸香后加水烧汤。虾皮和豆腐搭配可以充分补钙。

虾皮炒韭菜 虾皮50克,洗净后泡发;韭菜250克,洗后切段。旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟,将虾皮放入翻炒,加精盐、料酒、姜末调味后服食。虾皮补钙,韭菜可温肾助阳,尤其适合中老年人缺钙伴肾阳虚症状者。

牛奶大枣粥 牛奶同大米、大枣煮粥,治体虚、气血不足。

牛血炖豆腐 豆腐、牛血各等量,切片后同炖,加调料调味后食用。

猪骨黄豆粥 猪排骨150克,黄豆50克,盐、葱、姜、味精适量。净猪排骨洗净,文火煨1小时,将黄豆放入同煮数沸后,再加入大米100克煮成粥,排骨黄豆煮至烂熟为宜。本方有补肾、长骨之作用,适用于婴儿、少儿及青少年旺盛生长期食疗补钙。

(责任编辑:陈晓 )

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