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宝宝缺钙缺锌食谱

2017年05月08日      

宝宝缺钙缺锌可以通过食补的方式来补充,补钙和补锌的食物都非常多,但是妈妈们要注意给宝宝烹饪的食材一定要按照宝宝能吃、好消化的标准来制作。同时也要注意食材的搭配,搭配好了可以使补充营养素的效果更加好,搭配不好可是容易事倍功半的。

虾皮蒸冬瓜

材料:冬瓜1瓣、盐1/2小匙、虾皮1把、葱花少许

做法:

1、冬瓜去皮、去瓤、切片,在碗里摆整齐,洒上盐和虾皮;

2、锅中加水,水开后上锅大火蒸15分钟;出锅后撒上葱花即可。

虾皮富含蛋白质、铁、钙、磷等营养物质;冬瓜也含有钙、维生素等营养物质。所以此款虾皮蒸冬瓜是宝宝缺钙缺锌不错的选择。

金针菇菜胆

原料:金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉

做法:

1、金针菇去根、洗净;菜胆去老叶、洗净;火腿、生姜切丝;

2、烧锅加水,待水开后,倒入少许盐、味精、油,再加入菜胆,烫至刚熟,捞出;

3、热锅下油,放入姜丝,煸出香味后,随即倒入金针菇、火腿丝,调入盐、味精、蚝油炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜胆即可。

金针菇含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。

香蕉牛奶布丁

材料:香蕉50克、果冻粉2克、配方奶150cc(标准泡法)。

做法:

1、香蕉去皮,切成小丁备用;

2、果冻粉加入配方奶中拌匀,用小火加热至果冻粉完全溶解过滤后,即可倒入模型中;

3、等布丁液半凝固时,再将香蕉丁放入其中,待完全冷却后,即可食用;

香蕉牛奶布丁适合月龄10个月以上的宝宝补钙补锌食用,香蕉配上柔软滑顺的布丁更容易入口,可作为宝宝饭后的小点心。

虾皮鸡蛋羹

原料:鸡蛋1个、虾皮适量。

做法:

1、虾皮洗净、浸泡后,捞出切碎;

2、鸡蛋去壳后,取蛋黄加适量温开水打匀;

3、放入虾皮后,隔水小火蒸熟。

虾皮营养丰富,尤其含钙量非常高,是优质的补钙佳品。鸡蛋的营养全面、丰富,但蛋清不适合1岁以内的宝宝食用,所以本阶段的宝宝只取蛋黄用。

圆白菜炒肉丝

原料:圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。

做法:

1、圆白菜、红椒洗净切丝,瘦肉切丝,大蒜切成碎粒;

2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好;

3、烧锅下油,把肉丝炒至滑嫩,倒出待用;

4、热锅下油,放入蒜粒煸出香味,倒入圆白菜、红椒炒至断生,加入肉丝,调入盐、味精炒透,最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。

这道菜含锌约14.88毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等,具有润燥补虚的功效,对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。

萝卜番茄汤

原料:胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。

做法:

1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。

2、热锅下油,倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次,注入清汤,中火烧开;

3、待胡萝卜熟时,下入西红柿,调入盐、味精、白糖,把鸡蛋打散倒入,撒上葱花即可。

西红柿有清热解毒的作用,所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品。

(责任编辑:陈晓 )

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