古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分。豆干炖鸽蛋是孕期的一款营养食谱。
豆干炖鸽蛋-孕期食谱
主料: 鸽蛋 100克 豆腐干 50克
辅料: 香菇 100克
调料: 猪油 50克 酱油 5克 料酒 10克 盐 6克 味精 2克 八角 2克
制作工艺
1、 将鸽蛋煮熟剥皮,洗净;
2、 五香豆腐干和香菇分别切洗净后切成片;
3、 取一炖锅,在底部铺入五香豆腐干片和香菇片,依次放入鸽蛋、猪油、酱油、大料、料酒和肉汤,置旺火上烧沸后撇净浮沫;
4、 用小火炖约20分钟后,拣去大料不用,撒入精盐和味精即可。
(责任编辑:苏雅婷 )
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