古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
黄芪鱼具有健脾胃,益气补中,利水消肿的作用,是孕期的一款好食谱。
黄芪鱼-孕期食谱
主料: 鲤鱼 500克
辅料: 黄芪 20克 茯苓 15克 冬笋 50克 金华火腿 50克
调料: 大葱 5克 姜 5克 酱油 5克 味精 2克 盐 2克 淀粉 5克 植物油 20克
制作工艺
1、鲤鱼宰杀洗净;火腿、冬笋切成小粒;黄芪、白茯苓烘干研成粉末,与火腿、冬笋粒、盐和湿淀粉拌匀,放入鱼腹中。
2、锅内放油烧至五成热,将鱼先煎至两面黄时,加料酒、酱油、姜片和适量高汤烧开,改用小火炖约1小时后捞出鱼,盛于盘中,锅内留原汁,加入葱花,以味精、盐和湿淀粉勾芡收汁即可。
工艺提示 黄芪和白茯苓也可以先用温水泡涨后,切片,用纱布袋装好,与鱼同煮。
菜品口感 肉质细嫩,色鲜味香。
(责任编辑:苏雅婷 )
文章关键词:
豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。鱼蓉蒸豆腐是孕期的一款……详细>>
鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用。干烧荷包鱼是孕期的一款美味食谱。详细>>