古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用。干烧荷包鱼是孕期的一款美味食谱。
干烧荷包鱼-孕期食谱
主料: 鲫鱼 500克
辅料: 鸡蛋 50克 猪肉 50克 海参 50克 玉兰片 50克
调料: 植物油 30克 酱油 5克 豆瓣酱 20克 白砂糖 8克 料酒 15克 胡椒粉 3克 盐 4克 淀粉 10克 大葱 10克 姜 5克
制作工艺
1、 将鲫鱼宰杀,去鳞、内脏及鳞洗净,加精盐、料酒拌匀腌片刻;
2、 将鱼身擦干水分,鱼肚内撒上淀粉;
3、 葱切段,姜切片;
4、 玉兰片、冬菇、海参,猪肥肉切小丁加鸡蛋液、精盐、料酒、味精拌匀成馅,填入鱼肚内,用淀粉封口;
5、 鱼身两剞上花刀;
6、 炒锅注油烧热,下入鲫鱼炸至五成熟捞出控油;
7、 炒锅留底油烧热,下入豆瓣酱、葱段、姜片略炒,加入酱油、料酒、白糖、精盐,放入鲫鱼、水烧开;
8、 小火煮至鱼熟汁浓稠即可。
(责任编辑:苏雅婷 )
文章关键词:
豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。鱼蓉蒸豆腐是孕期的一款……详细>>