古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质。杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素。杏仁奶豆腐是孕期的一款好食谱。
杏仁奶豆腐-孕期食谱
主料: 牛奶 500克
辅料: 琼脂 10克 桂花 15克 杏仁 100克
调料: 白砂糖 15克 冰糖 10克 香精 2克
制作工艺
1,将杏仁磨成粉后按10%加水稀释;
2,杏仁浆和牛奶按1:1混合;
3,将加入杏仁浆的牛奶加入适量白糖;
4,将琼脂按1%浓度加入水溶解,放入奶内再加入少许杏仁香精,搅拌均匀后分装入碗内晾凉凝固;
5,食用时,把碗内凝乳用刀划成菱形或方形块,再浇入桂花冰糖水。
(责任编辑:陈晓 )
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