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预防缺钙 儿童补钙食谱

2017-08-07 14:02:16      

儿童补钙食谱1:虾皮冬瓜

材料:冬瓜1.25公斤、虾皮50克、花生油60克、精盐25克

做法:

1、冬瓜削皮、去瓜瓤、切小厚片;虾皮用温水稍泡、洗净。

2、油入锅,热后放冬瓜煸炒;然后加虾皮、精盐翻炒均匀,加少许水, 烧透入味即可。

儿童补钙食谱2:香炸猪排

材料:猪肋排500克、鸡蛋1个、面包糠60克、胡椒粉5克、料酒、食盐、鸡精、番茄酱各少许、植物油适量

做法:

1、猪肋排洗净、剁成块;鸡蛋打散。

2、猪肋排放碗内,倒入蛋液,调入食盐、料酒、胡椒粉、鸡精,加入面包糠裹匀。

3、植物油入锅烧热,逐一投入猪排,以中米汆炸至金黄色,用漏勺捞出装盘,食用时淋上番茄酱即可。

儿童补钙食谱3:肉丝豆干

材料:豆腐干6块、瘦肉丝100克;高汤、植物油、韭菜、海米、姜末、葱末、料酒、淀粉、味精、香油、 食盐、白砂糖各适量

做法:

1、豆腐干洗净、成丝,用开水下,沥去水分;海米用开水泡发;韭菜切成3厘米长的段;瘦肉丝加料酒、食盐、淀粉拌匀。

2、锅内倒入植物油烧至五成热,下入瘦肉丝炒熟出锅。

3、锅留底油,将姜末、葱末下锅炒出香味,加入高汤、豆腐干丝、韭菜段、肉丝、海米炒匀,调入食盐、白砂糖、味精炒匀,淋上香油即可。

儿童补钙食谱4:紫菜豆腐羹

材料:紫菜30克、北豆腐300克、西红柿100克、鸡蛋1个、淀粉10克;植物油、食盐各少许

做法:

1、紫菜下入锅内略烘,然后洗下,用清水浸开,再用沸水焯下,擦干水分后撕成粗条;北豆腐洗净、切小方丁;西红柿切小块。

2、锅内放入植物油烧热,下入西红柿略炒,加入适量水烧沸,然后加入北豆腐丁与紫菜条同煮;将淀粉混合鸡蛋和少许水搅匀,加入煮沸的紫菜豆腐汤内,以食盐调味即可。

(责任编辑:杨绮琴 )

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