古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
甲鱼两冬汤
原料:甲鱼一条、天门冬、麦门冬各15克,枸杞子5克,百合10克,黄酒、葱、姜、食盐适量
做法:甲鱼一条,去内脏洗净放入锅中,加水煮沸后,文火烧20分钟后取出,剔去上壳和腹甲,切成3厘米段。将天门冬、麦门冬,枸杞子,百合,黄酒、葱、姜、食盐及甲鱼段均放入锅中,加适量清汤炖煮,至甲鱼熟透,饮汤食肉。
功能:甲鱼俗称鳖,鳖血含有动物胶、角蛋白、碘和维生素D等成份,可滋补潜阳、补血、消肿、平肝火,能治疗肝硬化和肝脾肿大,治疗闭经、经漏和小儿尺癫等症。鳖胆可治痔漏。鳖卵可治久痢。
鳖头焙干研末,黄酒冲服,可治脱肛。鳖的脂肪可滋阴养阳,治疗白发。现代科学认为,鳖富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素,能提高人体免疫功能,促进新陈代谢,增强人体的抗病能力,有养颜美容和延缓衰老的作用。
归参炖鸡汤
原料:当归15克,党参15克,母鸡1只,葱、姜、盐、料酒各适量。
做法:母鸡去毛、内脏、洗净;当归、党参放入鸡腹,置于砂锅中,加各种佐料及清水,先用旺火煮沸,再用文火煨至鸡肉熟烂,食肉饮汤。
功能:当归能补血活血,调经止痛,润肠通便。用于血虚萎黄,眩晕心悸,月经不调,经闭痛经,虚寒腹痛,肠燥便秘,风湿痹痛,跌扑损伤,痈疽疮疡。酒当归活血通经。用于经闭痛经,风湿痹痛,跌扑损伤。
(责任编辑:杨绮琴 )
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制作方法:取猪血放入开水中稍煮片刻,捞出切成小块;再将新鲜菠菜洗净放入开水中烫3分钟,捞出切成小段;将猪血块、菠菜及粳米放入锅中,加适量……详细>>
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先将黑木耳拣杂,用冷水泡发,清洗干净,撕成小朵状,放入沙锅,加水适量,大火煮沸,改用小火炖煮30分钟,待黑木耳熟烂时,放入红枣和红糖,煨……详细>>
需要红糯米60克,阿胶20克,蜂蜜40克,米酒15~20毫升。将红糯米加入适量的水煮成粥之后,加入阿胶、蜂蜜和米酒搅拌均匀,趁着温热的时……详细>>
莲子、桂圆肉各30克,红枣20克,冰糖适量。先将莲子用水泡发,去皮去心洗净,与洗净的桂圆肉、红枣一同放人砂锅中,加水适量,煎煮至莲子酥烂……详细>>