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备孕吃什么才能调养身体

2017年09月04日      

备孕吃什么才能调养身体

1、花旗参雪蛤

材料:雪蛤、黄酒、纯净水、花旗参、姜汁、冰糖、白酒。

做法:将雪蛤用黄酒泡发4小时后,再用温水浸泡至完全发胀,用牙签或镊子仔细挑出杂质。将姜汁与白酒混合在一起,过雪蛤去腥味后,备用。将花旗参切成薄片,与雪蛤、冰糖、纯水放在一起用文火炖煮4小时即可。

2、双耳牡蛎汤

材料:水发木耳、牡蛎各100克,水发银耳50克,料酒10克,葱姜汁20克,精盐3克,鸡精2克,味精、醋各1克,胡椒粉0.5克,高汤500克。

做法:将木耳、银耳撕成小块。牡蛎入沸水锅中焯一下捞出。另在锅内加高汤烧热,放入木耳、银耳、料酒、葱姜汁、鸡精煮约15分钟。下入焯好的牡蛎,加入精盐、醋煮熟,加入味精、胡椒粉调匀,出锅装碗即成。

3、木耳海参汤

材料:海参10克,木耳(水发)10克,银耳4克,黄瓜10克,食盐2克,鸡精2克,葱2克,姜2克,料酒4克,香油2克,胡椒粉2克,香菜4克。

做法:将海参洗净切成小块,黄瓜切成片,葱切丝、姜切片,香菜切段备用。坐锅点火倒入油,待油温三成热时下姜片炒出香味,再放入银耳和木耳,倒适量高汤,加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时。然后放入海参,加胡椒粉烧开后盛入碗中,放入黄瓜片、葱丝和香菜,淋少许香油即可。

4、莲子银耳薏米汤

材料:薏米莲子适量、银耳适量、枸杞子适量、冰糖适量、水适量。

做法:将薏米、银耳去根洗净后分别用清水浸泡。莲子也用清水浸泡。薏米、银耳倒入高压锅内加入适量的水。再将莲子倒入高压锅内,待高压锅上气后压缩机35分钟。压好后的汤加入洗净的枸杞稍煮一会。加入适量的冰糖,待冰糖化后,汤稍稍粘稠即可盛出。

5、银耳薏仁双红汤

材料:银耳80g,红枣5颗,薏仁一小把,红豆一大把,冰糖适量。

做法:薏仁、红豆清洗干净,放在密封盒里,放冰箱冷藏浸泡一晚。银耳用温水泡发,去掉黄根及杂质,用清水冲洗干净后撕成小块。红枣洗净,去掉枣核,撕碎。汤煲内放水大火烧开。浸泡好的豆类、银耳连同水一起倒入锅内,大火烧至水开。关火,盖好锅盖焖20分钟。放入红枣,再次开火,大火烧至水开,用勺子把浮沫撇去。间断用勺子顺时针方向搅拌锅里的食材,继续大火煮制。煮到汤汁粘稠,加点冰糖即可。

6、莲子猪肚汤

材料:猪肚500克,莲子50克,盐3克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)3克,香油10克。

做法:莲子洗净、去心。猪肚洗净,内装水发莲子(去心),用线缝合。将放有莲子的猪肚放入锅内,加清水,炖熟透。将炖熟透的猪肚捞出晾凉,切成细丝,同莲子放入盘中。葱、姜均洗净,葱切段,姜切丝。大蒜去皮洗净,拍剁成蒜蓉。将香油、食盐、葱、姜、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。

7、山药芡实柴鸡汤

材料:柴鸡1只,山药250克,芡实20克,食盐适量,姜20片,料酒1汤匙。

做法:柴鸡经过初步加工以后洗净。去掉柴鸡的头和尾,用剪刀剪去鸡爪的指甲,放入放了料酒的开水锅中烫5去血沫,然后放入装了足够多清水的汤煲中烧开,用中火煲20分钟。戴上手套将山药的皮去掉,洗净切成滚刀块,芡实提前用清水浸泡。待鸡汤烧开以后放入鸡汤内。中火煲20分钟以后,转小火煲2小时,加盐调味即可。

8、三丝银鱼羹

材料:银鱼适量、鸡蛋1个、干香菇3朵、色拉油适量、淀粉适量、小葱3根、麻油适量。

做法:银鱼洗净,选去软烂的,沥干水,加蛋清用手抓匀。香菇提前泡发,切成丝,葱切5厘米左右的段,把生粉加冷水调好(不要太稀)。坐锅热油,把香菇丝快速煸炒下,加清水煮。锅中水煮开后加调好的银鱼,汤再次煮开放调好的生粉,用筷子快速搅拌均匀。再加入切好的葱。撒上麻油即可出锅。

(责任编辑:苏雅婷 )

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