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一天一个蛋 宝宝远离发育迟缓风险

2018年03月09日      家庭医生在线

鸡蛋是一种营养特别丰富的食物,最新一个美国研究发现,宝宝一天吃一个鸡蛋,有助于避免发育迟缓。

鸡蛋可以避免宝宝发育迟缓

2015年起,美国华盛顿大学研究人员将6~9个月大的受试婴儿(厄瓜多尔人)随机分为两组进行营养试验,一组每天吃一个鸡蛋,并食用营养专家推荐的健康饮食,另一组不吃鸡蛋。研究人员发现,与对照组相比,每天吃一个鸡蛋的孩子,发育迟缓风险降低47%。而且,吃鸡蛋较多的孩子减少了含糖食物的摄入量。

研究负责人劳拉•伊恩诺提指出:“令我们惊讶的是,鸡蛋对儿童生长发育的影响如此显著。对于发展中国家儿童来说,鸡蛋是一种可行、推荐的营养来源。” 作为婴幼儿可以采纳的辅食,蛋白中含有优质的蛋白质,其他的营养成分,都集中在蛋黄里面,蛋黄中含有脂肪维生素和丰富的微量元素。在宝宝6~9个月大时每天吃鸡蛋,会摄入更多的必需营养素,如维生素B12,有助于健康成长。

鸡蛋的其他功效

鸡蛋除了有助于避免儿童发育迟缓,还有什么功效呢?

一、补充蛋白质:蛋白质绝对是人类不可或缺的重要营养物质,是一切生命的物质基础,鸡蛋中的蛋白质属于优质蛋白,较符合人体生理需求,利用率甚至可以高达98%以上。

二、提高记忆力:鸡蛋除了蛋白质外,还含有一种叫做“胆碱”的物质,这是合成大脑神经递质的组成成分,多吃鸡蛋可促进神经递质的合成,从而使注意力更加集中,提高人体记忆能力。

三、保护视力:很多人可能觉得鸡蛋可以保护视力这个说法有点匪夷所思,但其实蛋黄中的叶黄素和玉米黄素具有抗化能力,可以让眼睛免受紫外线的伤害。

四、帮助减肥:早餐吃一个鸡蛋,会增加人的饱腹感,并且鸡蛋中的蛋白质与脂肪能提供持续平稳的能量,能让人较长时间不会出现饥饿感,自然就会降低午餐的摄入量,从而达到减肥效果。

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(责任编辑:黄婉雯 )

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