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孩子吃太多粗粮竟致营养不良 孩子吃粗粮讲究多

2018年01月07日      家庭医生在线

我们都说粗粮好,粗粮营养丰富、健康、膳食纤维丰富,有些家庭可能在三顿饭中增加粗粮的比例。但对于孩子来说,吃太多粗粮反而是不好的,给孩子吃粗粮要注意量。孩子吃太多粗粮有什么危害?孩子吃多少粗粮合适?

孩子吃太多粗粮的危害

1、影响消化

食用过多的粗粮会影响孩子的消化,因为粗粮中含有较多的纤维素成分,过量食用粗粮会引起腹胀,影响食欲,严重时会引起肠梗阻脱水等症状。

2、造成反酸

过量食用粗粮,会明显引起胃酸反流,所有年龄段的人都可能出现反酸症状。过多的粗粮进入胃里,可能导致食物堆积。

3、导致营养不良

长期过量食用粗粮,会影响孩子对蛋白质、机盐及一些微量元素的吸收,使机体缺乏许多基本营养素,导致营养不良。

孩子吃多少粗粮合适

一周吃两到三次就行了。粗粮中含有植酸和食物纤维,会形成沉淀物,阻碍人体对钙、铁、锌等矿物质的吸收。如果长期每天摄入纤维素过多,也会使蛋白质的吸收和利用受阻,降低脂肪的利用率,势必阻碍婴幼儿的生长发育。而且一般粗粮的味道也不好,久而久之,宝宝的食欲和生长可能没有想象中的好,更不单是胃口不好,而且生长发育会比同龄人慢。

哪些粗粮适合宝宝吃

1、燕麦

蛋白质与亚油酸等不饱和脂肪酸含量居粗粮之首,钙、磷、铁含量丰富,有很好的益智强体作用,还含有较高的维生素E和可溶性纤维素。

2、小米

蛋白质、脂肪均高于大米、面粉,人体必需的8种氨基酸含量丰富且比例均衡,富含维生素、铁、胡萝卜素,粗纤维相对较低,堪称宝宝的滋补佳品。

孩子吃粗粮讲究多

1、粗粮不宜油炸

在饭店餐厅经常吃各种小吃,如油炸玉米饼,奶酪烤土豆奶油、椰子奶油燕麦面包等。炒或油炸会破坏粗粮的营养价值,如做饼,传统方法多采用油炒;在用马铃薯做菜时很多人喜欢把它变成泥泞,制成蛋糕等等,然后再油炸。这样做的食物会失去粗粮的营养价值。

2、吃粗粮后要喝水

儿童吃粗粮,因为消化粗粮需要大量的水,所以要让孩子喝大量的水,以避免消化不良,或大便干结等不良身体反应。

(责任编辑:黄婉雯 )

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