古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
宝宝开始补充辅食时,很多家长会加入自己的自制汁,尤其是以鲜榨为主的。而苹果含有丰富的营养,更多的果汁,且果肉坚硬,所以新鲜的苹果汁已经成为很多宝贝妈妈的首选。但是前一段时间有消息说,一岁以上的婴儿由于喝带核的苹果汁饮料导致食物中毒,因为苹果核中含有氰苷,会导致人体中毒,那么如何避免宝宝因为氰苷造成食物中毒呢?
如何避免氰苷食物中毒
1、小心食用含有氰苷的食物
不仅苹果籽含有天然氰化物,而且还有许多其他蔷薇科植物含有氰化物糖苷,如桃、樱桃、海棠、杏、梨、李子、枇杷等,所有苦涩坚果也有一些毒性,新鲜杏仁的毒性很大,杏子的外皮和顶部都是有毒的区域。
除了蔷薇科的果实之外,常见的含有蓝藻的食物包括新鲜的竹笋、木薯、银杏果(白色水果)和一些豆类(如利马豆)。 高粱、玉米、马铃薯、南瓜和许多其他作物幼苗或藤是氰苷,往往导致吃牲畜中毒。所以氰化物并不是一件稀有的东西,但是由于其含量有限,或者吃得不多,人们并没有特别关注。
2、彻底加热除氰苷
由于氰化物对热量不稳定,所以彻底加热是去除氰化物最有效的方法。一些国外的食品安全机构也建议不要吃含有氰化物苷的食物。因此,对宝妈来说,含有氰苷食物的果核应该去掉,而对于含有氰苷的一些蔬菜,如豆角等,在烹饪的过程中一定要充分加热。
如何正确给宝宝添加果汁
1、4个月内宝宝不需要添加果汁
研究表明,直到4个月前,婴儿完全由母乳喂养,不需要加汁。婴儿过早摄取果汁不仅会占用孩子的乳汁摄入量,而且会导致母乳分泌逐渐减少。而且,用奶瓶给孩子喂果汁,宝宝经常用奶嘴吮吸果汁会影响孩子的吸吮力,不利于母乳分泌和哺乳反射的建立。
2、6-12个月宝宝适当添加果汁
宝宝6个月后,可以尝试逐渐加入果汁。第一次可以每天喂1次,每次5毫升-10毫升,纯果汁中的白水相当于(1:1)比例,逐渐增加到20毫升,30毫升,40毫升,50毫升。
3、1岁以上控制果汁饮用量
美国营养学家的最新研究发现:一个两岁以下幼儿而言,喝大量果汁对身体有害无益。这是因为,喂食过多果汁会降低宝宝食欲,使他们对事物失去应有的兴趣;多喝果汁会使宝宝相对失去摄取其它营养素的机会,因而导致宝宝营养不良以及贫血;喂食过多果汁,会造成蛀牙。
(责任编辑:黄婉雯 )
给宝宝添加果汁,最好是自制的果汁。因为自制果汁所富含的维生素等营养更加全面,有利于婴儿的健康。给宝宝添加果汁是有讲究的哦,快来一起学习学……详细>>
世界卫生组织建议,6个月前,婴儿应该以母乳或者配方奶为主,6个月后开始添加辅食。根据这一建议,专家表示,其他液体都应在宝宝6个月后添加。……详细>>
宝宝到四五个月的时候,妈妈们就要适当的给宝宝添加辅食了,宝宝辅食第一口很重要哦!下面我们看看宝宝辅食有哪些误区呢?详细>>
胃部不适者宜在饭后吃1个苹果。幼儿患单纯性消化不良,用1个苹果洗净去皮后切成薄片,放入碗中加盖,隔水蒸熟后,捣成泥状给幼儿喂服,具有和脾……详细>>