古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
油菜含有较少的脂肪,而且富含膳食纤维,油菜所含钙量在绿叶蔬菜中是最高的,很适合宝宝补钙食用,下面就来看看宝宝吃油菜的好处吧!
宝宝吃油菜的好处
1、预防便秘
油菜富含维生素、矿物质和纤维素,宝宝吃油菜有利于新陈代谢,从而可以预防宝宝上火或者便秘。
2、美容美肤
油菜中的钙、磷、铁非常丰富,可以防止肌肤粗糙、干燥,还可促进宝宝的骨骼和皮肤健康发育。
3、促进宝宝大脑发育
油菜中含有丰富的维生素,特别是叶酸含量较高,能促进宝宝大脑发育,有助于预防神经管发育畸形。
宝宝吃油菜注意事项
1、油菜不推荐生吃
从营养角度看,油菜适合生吃,高温易破坏油菜的营养成分,而生吃的话可以保证人体能够最大程度摄取油菜的营养素,以满足人体的需要。但是,生吃的缺点是,油菜中的农药残留和寄生虫残留较多,另一方面油菜酸含量较高,过多食用更容易导致结石。煮熟虽然营养物质受到一定的损害,但可以解决草酸、寄生虫和部分农药残留的问题。最健康的方法是把油菜放在热水里绰一下再吃,这样就可以去除一些杀虫剂和寄生虫,也可以去除草酸,这样不会对营养物造成任何损害,不过要注意绰的时间不宜过久。
2、熟油菜过夜后不宜再吃
绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐,储存一段时间后,由于酶和细菌的作用,会变成亚硝酸盐,亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。
宝宝吃油菜的做法
1、油菜水
用料:油菜心100克、水300克。
做法: ①挑选新鲜的油菜,用清水反复清洗几遍。
②然后放在淡盐水中浸泡半个小时。
③将油菜捞出,摘去老茎,把油菜切成小段。锅内放入清水,烧开后放入油菜段煮5-6分钟。
④将煮好的油菜水倒出,隔开油菜渣后,即可给宝宝喂食油菜水。
2、油菜泥
用料:油菜40克。
做法: ①将油菜洗干净。
②将油菜煮熟。
③用油菜放入搅拌机搅成泥状,再用汤匙喂食。
3、草鱼油菜粥
食材: 草鱼30克,油菜1棵,米粥1小碗。
做法: ①取草鱼鱼刺较少的部分,冲洗干净之后,放入蒸锅蒸熟。
②将蒸熟的鱼肉取出,仔细剔除鱼刺,然后将鱼肉剁碎,剁碎后再小心检查是否有鱼刺。
③将油菜洗干净之后,取软嫩的菜叶部分,剁碎。
④取一口小锅,倒入米粥,用大火煮开。
⑤放入油菜。
⑥当油菜煮软时,放入鱼肉。
⑦再次煮开时,换成小火,将食材煮到软烂状态。
⑧最后将草鱼油菜粥盛入碗中即可。
(责任编辑:黄婉雯 )
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