果汁饮料，多喝无益

喝果汁，渐成时尚

　　饮料，特别是果汁类饮料，被人们认为是天然、营养、方便、味道好的健康饮料，正成为年幼儿童最喜欢的饮品。不少父母也以为让孩子多喝果汁，就可以吸收更多的维生素和矿物质，其实这是一个错误的认知。

　　调查显示，近十几年来，随着软饮料消费量的上升，许多西方国家儿童对传统型饮料如白开水和牛奶的消费明显下降，年幼儿童最喜欢喝的软饮料是果汁，有６０％的浓缩果汁是由１５岁以下的青少年消费的。英国２～７岁的学龄前儿童最喜欢的饮料是浓缩果汁；美国９０％的儿童在１岁以前开始饮用果汁，平均每天１４０克左右，其中１％的儿童每天消费量甚至超过５６０克，５岁以下儿童果汁消费量高于其他年龄组。我国城市儿童少年对饮料需求也日渐增长，对软饮料特别是果汁、碳酸饮料的消费越来越普遍，甚至有取代白开水和牛奶的趋势。

　　果汁饮料能提供某些营养素和能量，而且饮用果汁饮料也是一种享受，因此可适量饮用。但各种果汁饮料的营养价值并不均衡，如果过量饮用而不吃或少吃其他食物，长此下去将会给人特别是儿童带来一系列的健康问题。

果汁喝太多，既坏牙又伤肠胃

　　科研人员曾用果汁、茶、牛奶、矿泉水等不同种类的饮料做过一项实验，来比较它们对牙釉质的脱矿作用。研究结果发现，除矿泉水外，其他饮料对牙釉质都具有不同程度的脱矿作用，能导致牙釉质中钙和磷的溶出。其中，以果汁类的钙和磷总溶出量为最高。这是因为果汁类饮料中含有天然果糖、葡萄糖，这些成分会对牙齿带来一定程度的损害，增加致龋的危险性。

　　果汁饮料除了对儿童的牙齿带来损害以外，还会对幼儿产生其他危害。有许多家长在孩子１岁以前就开始喂他们喝果汁等饮料，认为果汁里含有多种维生素和矿物质，何况许多果汁中还标明含有钙，孩子多喝一点也有利于吸收，对身体没有什么伤害。殊不知果汁中所提供的蛋白质、纤维素、脂肪、维生素和矿物质的含量其实很有限，对１岁以下的婴儿，果汁几乎没有什么营养价值。而且因为果汁中含有果糖和山梨糖醇等较难以代谢的成分，婴儿如果每天过量饮用这些饮料，会引起慢性腹泻；如果再加上因饮用果汁而使营养素丰富的食物摄入下降，一部分儿童还会因过量饮用饮料而导致糖摄入过多，能量摄入增加，从而引起肥胖。

饮食行为教育：父母一马当先

　　我国儿童对果汁等软饮料的消费量还在进一步上升，这势必会冲击牛奶制品的消费，使得奶类消费下降，饮料消费现状和趋势不太乐观。影响儿童对果汁等饮料消费行为的因素非常复杂，既有个体的生理和心理因素，又有食物本身的因素，如饮料的颜色和味道等，还有环境因素以及广告媒体的宣传等。重要的一点是，父母亲常常是孩子在家中饮用果汁饮料的第一准备人，因此要改善儿童的饮料消费行为的现状，首先要进行父母亲的饮食行为教育。

　　有必要提醒家长们，注意正确引导孩子从小养成良好的饮食习惯，提倡平时多喝开水，适量饮用果汁等饮料。美国儿科学会建议，７岁以上儿童，喝果汁的推荐剂量为每天２２０～３３０克，而１～６岁儿童的推荐剂量为每天１１０～１７０克。这不但可以促进青少年儿童的体格生长和智力发育，而且还能降低成年后的一些慢性疾病（如心脑血管疾病、糖尿病和骨质疏松症等）的发病率，提高生命质量。

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