古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
鸡肝辅食给宝宝养眼又护脑
补锌——鸡肝
鸡肝的维生素A含量高于猪肝,并含有大量的铁、锌、硒等多种矿物质,而且体积小,口感细腻,易入味,宝宝吃了既养眼护脑,又能增强体质。
营养分析
鸡肝中含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌、维生素A、B族维生素,且含铁量大,也是宝宝补铁最常用的食物;鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,能保护宝宝眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳。
鸡肝还能补充维生素B2,它是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用,可以帮助宝宝排除体内的毒素。鸡肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和硒,能增强宝宝的免疫力。
宝宝厨房
鸡肝胡萝卜粥
原料:鸡肝2块、胡萝卜20克、米饭2大勺、高汤适量。做法:
1. 鸡肝及胡萝卜洗净后,分别煮熟捣成泥。
2. 米饭加入高汤,小火熬成粥。
3. 将胡萝卜、鸡肝泥加入粥内,拌匀即可。
适合月龄:8个月以上的宝宝。
鸡肝糊
原料:鸡肝2块、高汤适量。
做法:
1. 将鸡肝洗净,用沸水焯一下,除去血沫后再换水煮熟,取出后剥去鸡肝外皮,捣成泥。
2. 将高汤放入锅内,加入鸡肝泥,煮成糊状,即可。
适合月龄:8个月以上的宝宝。
小帖士:
肝脏是最大的毒物中转站和解毒器官,所以妈妈要把买回的鲜肝用流动水冲洗干净,然后放在水中浸泡30分钟;烹调的时间不能太短,至少应该完全煮熟才好。
中国食疗素有食物补脑的传统。最近,美国“动脑筋”网站载文,总结出西方专家认可的提升脑力的六类食物。
合理地给孩子补充一些营养食物可以起到健脑益智的作用。反之,如果不注意食物的选择,孩子爱吃什么就让他吃什么,反而会有损大脑的发育。哪些食物有损于大脑发育呢?
宝宝吃什么可以保护眼睛呢?作为人体的重要器官,需要从小就来细心呵护。在生活中用眼过度,比如看书、刻字、刺绣以及看电视等时间太长的活动,都可以引起眼睛的疲劳,全身疲乏,精神极度紧张;营养不良,也可以使视力下降。
(责任编辑:方徽雯 )
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