春节年夜饭 宝宝怎样吃出好胃口

　　春节将要来临，年夜饭也自然成为妈妈们的热门话题。有些家长很难摆脱“鸡鸭鱼肉有营养，让孩子们多吃”、“喜兴节日可以开禁零食”等的观念，但其实这种想法有失偏颇，那么究竟怎样才能让孩子吃得更健康呢，下面为你解答。

　　（一）错误观念：过节就要大鱼大肉

　　传统的观念认为，为了喜迎春节，餐桌上的大鱼大肉是少不得的，但是从科学的角度看，这种饮食方式无论对大人或小孩而言都不健康。例如鸡、鸭、鱼、蛋、肉、蟹、虾等，常常是春节餐桌上的“常客”，但是营养专家指出，过多地吃荤菜不仅会陡然增加孩子的胃肠及肾脏的负担，而且增加血脂水平，长期饮食不均衡的话还有可能埋下动脉硬化的隐患。

　　另外喜欢河鲜海鲜类产品的家长为了自己和孩子的健康着想，也不能放开肚皮吃个不停。因为水产品尽管营养丰富，口味鲜美，却是污染的“重灾区”。如果一桌当中海鲜和鱼类菜肴比例过高，总摄入量必然较大，污染物质更有超标风险。所以建议每餐的水产品控制在1～3个菜，食用量也要适当控制，每餐不超过200克为好。

　　正确做法：荤素搭配，清淡健康

　　年夜饭的食物选择，要荤素搭配，除了适量的肉类，蔬菜、豆类、杂粮等也是十分必要的。绿叶蔬菜能有效去油腻，瓜果除了富含维生素、纤维素、矿物质外还富含碳水化合物、可为宝宝身体提供热量，豆类所富含的植物蛋白和不饱和脂肪酸，对宝宝的大脑和体格的生长发育大有益处。

　　··绿叶蔬菜：青菜、油菜、菠菜、芽白、甘蓝、芹菜、韭菜、芥菜、菜花生菜

　　·块茎瓜果：西红柿、黄瓜、红萝卜、土豆、白萝卜、芋头、白薯、荸荠等

　　·豆类：黄豆、蚕豆、豆芽、水豆腐、豆干、豆皮、豆腐泡、腐竹等

　　另外，烹调方法和饮食方式也有讲究。幼儿胃肠消化能力较弱，在烹调上应该采取多蒸、煮、烩，少煎、炸的方法，一顿饭中的几样菜应该用炖、炒、蒸不同的方法制作，每样菜不一定非用油炒或油炸；也可先将菜锅加热，后将油与菜一同入锅。同时，注意少放调味品，菜品色泽尽量做到红、白、绿、黄相映，口味要尽量甜、咸、酸搭配合理，使宝宝吃时有滋有味。