如何给小孩补充维生素 营养食谱教给你

除了对小孩一般营养的关注外，家长还会给小孩补充其他的一些东西，例如维生素等。现在人们很关心食物食谱的搭配，各类新式食谱的出现给人们更均衡的营养健康。下面简单介绍几样给小孩补充维生素的营养食谱，给小孩提供更健康的饮食生活。

1、什锦沙拉

食谱原料：苹果1/2个、香蕉1/2根、橙子1/2个。

制作方法：

1）苹果、香蕉、橙子切成小块，放入碗中；

2）淋上沙拉酱，拌匀即可。

2、清炒三丝

食谱原料：土豆1个、胡萝卜1/2根、芹菜1小棵、花生油、精盐、香醋、淀粉、葱、姜、花椒油。

制作方法：

1）将土豆、胡萝卜和芹菜洗净后切成丝状，用沸水焯烫，变色即捞出，用凉水淘凉，然后沥去水分备用；

2）葱、姜切末，锅中加底油，烧热后用葱、姜炝锅，下焯好的三丝用旺火急速翻炒，烹醋、加精盐、勾少许芡，淋花椒油出锅即可。

3、黄花菜猪肝

食谱原料：猪肝250克，水发黄花菜、水发木耳各适量，葱、姜、酱油、精盐、味精、胡椒粉、白糖、熟花生油、淀粉、高汤各适量。

制作方法：

1）将猪肝洗净，用刀切成片。黄花菜洗净切段，葱切成丝，姜切成片，木耳洗净。

2）将酱油、熟花生油、精盐、料酒、胡椒粉、和、白糖、味精、淀粉放入碗中对成芡汁，将猪肝片放入汁中。

3）把黄花菜段、木耳抖匀，铺放在盘内上面放入猪肝片，葱、姜入笼至断生（蒸过火，质地会老）。食用时拌匀。

适合人群：体弱者，3-6岁儿童

健康提示：

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

1）猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；

2）猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；

3）经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；

4）猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

4、菜汁

食谱原料：白菜（或菠菜、油菜、苋菜、荠菜均可）500克，精盐5克，清水500毫升。

制作方法：

①将白菜或菠菜、油菜、觅莱、荠菜任选一种，择去老叶，洗净，沥干水后切碎。

②将锅放在火上，加入清水、碎菜，盖好锅盖烧开，稍煮，将锅离火，放入碗内，用汤匙压菜取汁，加入精盐少许，即可食用。

特点：清香，微咸。可让婴儿直接饮用，也可留做汤饭食用。

功效：青菜无论白菜、油菜、菠菜、苋菜、荠菜都含有丰富的维生素C，是小儿补充维生素C的佳品。同时这些菜还含有丰富的维生素B族、钙、铁等，这些营养物质对小儿生长发育均有益。

维生素对小孩的身体发育很重要，学会几样营养食谱，给小孩做具有吸引力的食物，既可以促进身体健康又可以让小孩心情愉悦，也可以给家庭生活带来欢乐。