如何看懂配方奶粉成分表

奶粉是给正在生长发育的宝宝来食用的，为了让他们更健康，更茁壮的成长。但就有那些无良商贩对奶粉下了手，让孩子的健康岌岌可危，所以现在购买奶粉的时候，家长是慎之又慎，那对于奶瓶上印的成分表，你们又看懂多少呢？

教你读懂配方奶粉成分表

一看：成分构成

什么奶粉最好？大家都会异口同声的答“越接近母乳的奶粉越好”，但就目前研究情况，母乳的成分构成还未完全清楚，那么我们如何判断成分含量的科学合理性呢？ 这就要依据婴儿配方食品的国家标准。

1、配方奶粉必需含有的成分

国家标准规定了婴幼儿配方食品中必须添加的成分及含量，以及允许添加的成分及含量，是配方奶粉必需符合的基本的要求。包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等基础营养素。

2、配方奶粉可添加成分

国标中还给规定了部分可添加成分的添加范围，其中益生元、DHA、ARA、牛磺酸、微量元素硒、锰、肌醇、左旋肉碱等成分都是可添加但非必须添加的成分。由于市面上的奶粉产品基本无一例外地加入，所以很多妈妈都会误以为这都是奶粉必含成分。

3、奶粉中不能含的成分

A、蔗糖、果糖

看奶粉成分表可知，碳水化合物是奶粉中含量最多的，主要成分为乳糖。根据国标《食品安全国家标准 婴儿配方食品》（GB10765-2010） 规定：“对于乳基婴儿配方食品，首选碳水化合物应为乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物。只有经过预糊化后的淀粉才可以加入到婴儿配方食品中，不得使用果糖。”

B、香精香料

卫生部公布《食品用香料、香精使用原则（征求意见稿）》及相关附件，把包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品在内的20种食品，列为禁加食用香料、香精的范围。按相关定义，这些食品包括适用于6-36个月的婴幼儿配方奶粉和辅食产品。但目前市面上，部分幼儿配方奶粉（3段）添加而有特别口味。

4、特殊配方

以上成分构成是普通配方奶粉的要求。实际上，对市面上还有一些特殊配方奶粉并不适用，如配方豆奶粉是完全不含乳糖的，是专为乳糖不耐受婴幼儿设计的配方。

二看：成分比例

合格的配方奶粉，其成分含量必须符合国标范围；质优的配方奶粉，其成分应有科学的比例。在选购奶粉时，以下比例你要好好算一算。

1、DHA/ARA

DHA并非越多越好，过多的DHA反而会抑制AA的吸收，DHA：AA约为1：1.5—1：2.0的配比最为理想 。我国配方食品标准中明确规定，DHA含量必须低于总脂肪酸的0.5%。

2、α-亚麻酸/亚油酸

宝宝满周岁以后，完全可通过自身酶的作用，将α-亚麻酸和亚油酸转化成足量的DHA/AA。因此，幼儿配方奶粉（1岁以上宝宝适用）的DHA/AA量反而比1、2段少，但必须要有充足α-亚麻酸和亚油酸，两者比例约为1：（5-15）。

3、乳清蛋白/酪蛋白

蛋白质主要由酪蛋白和乳清蛋白组成，乳清蛋白营养价值高、易消化，酪蛋白分子大、难消化。母乳中乳清蛋白：酪蛋白约为60：40，因此配方奶粉也应接近这一比例，或者乳清蛋白含量更多。

4、钙磷比

母乳的钙磷比例约为2：1，因而钙的吸收率高；而鲜奶的钙磷比例为1.2：1，钙吸收率低，婴儿不宜饮用。选择配方奶粉，其钙磷比例应尽量接近2：1，以达到营养的充分吸收。

三、别让奶粉广告误导你

1、DHA并非越多越好

就算是米饭，无节制也是会吃死人的。任何营养补充都是要有合理的量，摄入过剩的DHA 会成为宝宝成长的负担和障碍，影响其他营养成分（如蛋白质）的正常摄入，反会导致营养不良。因此我国配方食品标准中明确规定，DHA含量必须低于总脂肪酸的0.5%。

2、1段奶粉不能含蔗糖

蔗糖难消化、导致日后肥胖、龋齿、导致偏食挑食……目前，限于1段奶粉不能含蔗糖，但部分3段幼儿配方奶粉或会添加，爸妈们要看情况来选择。

3、别把棕榈油魔鬼化

曾有一段时间，几乎所有的品牌都在强调自己奶粉不含棕榈油，含棕榈油的奶粉就此被父母列入“禁品黑名单”。

实际上，棕榈油是普通食品，若食品企业要加入配方奶粉中是可以的，但必须在成分中标明；若是普通普通奶粉，如称是全脂奶粉、鲜牛奶就不可加。当看到奶粉配料中有棕榈油的话，别当作“毒奶粉”来吓自己。