古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
喝骨头汤也要吃肉
有些人认为,喝汤就是只喝汤而不吃肉。这是一种不正确的认识。
专家说,喝汤不仅可以促进我们的食欲,满足我们的口感。而且可以帮助补充体内水分、无机盐。尤其是饭前喝汤,对肠胃来说也比较有益。但是,并不是所有的营养都在汤里。汤里只是一小部分营养,更多的营养物质在菜和肉里,喝汤时也要吃肉,营养就会更全面了。但是,想预防骨质疏松,不能单纯依靠骨头汤。预防骨质疏松要从多方面入手,多吃含钙丰富的食品,还要适当地运动。
骨头不同营养不同
骨头不同营养也不一样,可以根据自己的体质来选择骨头汤。
春季阳气开始上升,可以喝一些鸡汤,有助于阳气升发。但是,不能只喝汤而不吃鸡肉,否则营养不全面。
鸭肉性凉,具有滋养五脏、补血利水、清热解毒、养胃生津的功效。容易上火的人夏季可以多喝鸭架汤。
与猪棒骨相比,牛骨汤中的营养更易于人体吸收。同时,牛肉中还含有铁,对人体有一定的补血功效。在秋冬季节喝上一碗牛骨汤,可以起到温胃散寒的作用。
排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,具有滋阴润燥、益精补血的功效。
(责任编辑:苏雅婷 )
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